绵阳南山中学开展食品安全周系列主题活动（二）

来了，来了，来了！绵阳南山中学食堂食品安全人工智能监管平台终于和大家见面了。

我是不是有点“萌萌哒”，我可是很严格的，不是呆萌呆萌哦~

我是食品安全机器人，可实时检测工作人员的健康状况，杜绝有发烧、伤口化脓等细菌、病毒感染者进入食品操作间，同时实现对食堂员工进行安全培训及考核和对人员健康管理进行智能监管，保障食品安全。通过自动 AI 采集，确保晨、午、晚检数据严谨真实，一旦AI 识别出异常或隐患会自动告警，通过监管人员在事前进行处置，有效避免人员健康问题导致的食品安全事故。

我是人工智能行为分析数据算法中心，通过网络高清摄像头推送食堂视频码流，对厨房工作人员的穿戴违规、日常工作习惯违规、鼠患以及陌生人闯入后厨等情况进行智能抓拍并告警，保障食品安全。

我是食品安全晨检仪，对食堂从业人员进行每日健康检测，对体温、手部正反面照片、手部伤口及异物、创可贴等进行智能 AI 监测识别，有效避免非健康状态人员进入食品加工环境。手部照片、体温检测等实时上传到食品安全智能化监管系统，便于管理人员快速监管。

我是食品安全智能留样柜，可通过搭载的智能系统对每餐留样进行独立隔间监管，防止留样期间随意违规操作。留样系统联通智慧监管大平台，自动记录留样销样时间、留样菜品及实时图片，对于不留样、少留样、乱留样的行为留样系统将及时提醒并告警，形成一体化的数据化留样监管。

有我们在，食品安全大家可以放心了。